Rychiger discute suas soluções em cápsulas de café

Atendendo a pequenos produtos de café, torrefadores de tamanho médio e players líderes, as soluções de cápsulas de café da Rychiger têm a opção de incluir uma sofisticada estação de dosagem de aroma.

Prevê-se que o mercado global de cápsulas de café cresça de US$ 6,63 bilhões em 2022 para US$ 8,5 bilhões em 2026 a uma taxa composta de crescimento anual de 6,4%, de acordo com um relatório da The Business Research Company. Enquanto isso, o mercado global de xaropes com sabor está projetado para atingir US$ 65,6 milhões até 2025.

Muitos na indústria do café optam por personalizar suas bebidas dessa maneira, pois ela se tornou cada vez mais popular em grandes redes, como Starbucks e Dunkin' Donuts. Nos últimos anos, Rychiger, especialista em envase e vedação com sede na Suíça, percebeu que essa tendência se infiltrou no mercado de dose única por meio da dosagem de aroma.

"Cinco anos atrás, muitas das fábricas, torrefadoras e envasadoras estavam realmente pensando em dosar o aroma porque queriam ter o sabor original", disse Peter Kathriner, gerente sênior de vendas da Rychiger.

“Mas acho que hoje mudou, porque os usuários finais agora preferem tomar suas bebidas de acordo com seus próprios gostos”.

Como líder global em soluções de cápsulas de café, a Rychiger está ativamente envolvida no espaço de cápsulas de café desde o início, fabricando máquinas de produção sob medida para sistemas novos e estabelecidos em todo o setor. E como os consumidores ficaram mais interessados ​​em adicionar sabores diferentes ao seu café, Rychiger começou a ver um aumento nos pedidos de máquinas que incluem uma opção de dosagem de aroma – principalmente na forma líquida.

"Como a indústria de dose única reconheceu essa tendência, muitos dos pedidos que recebemos hoje incluem dosagem de aroma líquido como uma opção extra", diz Kathriner. "O usuário final gosta e nós, como um fabricante de máquinas inovador, facilitamos o que nossos clientes e, finalmente, seus usuários finais gostam."

Ao integrar a dosagem de aroma em um sistema de enchimento de cápsulas de café, os envasadores podem incorporar vários sabores por meio de diferentes meios, dependendo do que funciona melhor para eles - seja líquido, em pó ou encapsulado em forma. Kathriner descobriu que a escolha mais popular entre os clientes da Rychiger é o líquido.

"O líquido é muito econômico", diz ele. “É fácil e rápido alterar a dosagem na cápsula e é perfeito para volumes menores, o que traz mais flexibilidade para os co-packers durante seu processo de produção. Você pode usar sabores concentrados ou diluídos também.

"As limitações da aromatização ou aromatização líquida são que temos que nos concentrar na unidade de calibração do Rychiger para garantir que a cápsula seja preenchida com precisão. A densidade e a viscosidade do líquido, manter o controle do prazo de validade e evitar sabores altamente inflamáveis."

Ao considerar a densidade e a viscosidade do líquido, Kathriner diz que é importante equilibrar o enchimento preciso do pó de café com a dosagem do aroma para garantir que ambos os módulos da máquina estejam sincronizados. Isso garante que o sabor injetado crie uma ótima velocidade de fluxo e estabilidade do sabor.

"Você pode imaginar que tem um desempilhador que traz a cápsula para o sistema de transporte e começa a encher precisamente com o café", diz Kathriner. "Depois a cápsula vai para uma estação de compressão e depois para a estação de dosagem de aroma líquido, se o cliente assim o decidir. Depois, a cápsula chega à estação de corte e selagem e é novamente verificada.

De acordo com Kathriner, a Rychiger é famosa na indústria de enchimento e selagem de cápsulas de café e é, em volume, um dos maiores fabricantes de máquinas de enchimento e selagem do mundo. E a dosagem de aroma entra em jogo em muitas máquinas Rychiger.

"Chegando aos recursos de dosagem de aroma, eu diria que ele foi instalado no local em quase todas as plataformas Rychiger importantes, desde o nível de entrada FS120 até o muito famoso e popular FS190 - que está na faixa de tamanho médio - e até ao FS910 e FS960 HV, que podem produzir até 2.000 cápsulas por minuto", diz Kathriner.